POSTRES DE SEMANA SANTA

Semana Santa es una de las épocas del año en que las ciudades cortan sus calles y las familias se unen en las cocinas para rememorar momentos y recetas de cientos de años y típicas de esta época.  Como pasa en muchas ocasiones, y sobre todo en España, estas tradiciones se ven reflejadas en la cocina de los hogares.

Por eso queremos dar una vuelta por España y conocer los postres más típicos de esta época del año y también los más característicos de algunas comunidades.

TORRIJAS – MADRID

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Uno de los postres más  típicos de Semana Santa son las TORRIJAS. Las primeras recetas de este postre datan de 1607 y aunque su origen es humilde, era muy recomendado para las mujeres que acababan de dar a luz por su poder energético. En la actualidad se realizan muchas versiones de este postre y han aparecido hasta variedades con rellenos de crema, de té verde, vegetarianas, saladas con queso… Las tradicionales, las mejores!

MONAS DE PASCUA

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(Imagen vía http://buenoysin.es)

Es un alimento típico de las regiones de Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón y Castilla La Mancha. Es una torta de Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias han finalizado. La mona se suele consumir durante la merienda de los días de Pascua acompañada de longaniza de Pascua, siendo costumbre cascar el huevo en la frente de otra persona, aunque también se puede acompañar de chocolate.

HUEVOS DE PASCUA

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Por estas fechas las pastelerías ya tienen todos sus escaparates con coloridos huevos de chocolate. En muchas ocasiones estos huevos de chocolate acompañan a las monas y otros dulces de esta época.

El hecho de asociar el huevo con la fertilidad y por coincidir la Pascua con la estación primaveral, estación fértil por excelencia, hace que haya quedado establecido en toda Europa como símbolo de la Pascua.

CRESPELLS Y ROBIOLS

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El postre típico mallorquín en Semana Santa son los crespells y los robiols. Se trata de una masa dulce, diferente en cada caso, que puedes ecomtrar en  todas las pastelerías de la isla, sobre todo en Semana Santa, aunque ya están disponibles durante todo el año.

La tradición manda y las recetas son tradicionales pasando de generación en generación y en Semana Santa las familias se reúnen para elaborar estos postres.

Los crespells destacan por ser unas galletas dulces mientras que los robiols tienen forma de media luna y están rellenos de diferentes sabores. Los rellenos más tradicionales son los de confitura de frutas como albaricoque, pero también son muy frecuentes encontrar robiols rellenos de requesón, cabello de ángel, crema pastelera y hasta chocolate.

LA IMPORTANCIA DE MANTENER UNA ACTIVIDAD FÍSICA Y MENTAL A PARTIR DE LOS 50 AÑOS

La esperanza de vida es cada vez mayor y se calcula que en pocos años, el tramo de edad más numerosa en la sociedad será el comprendido entre los 60 y los 70 años. Curiosamente a esta edad, es cuando las capacidades intelectuales y físicas se ven más afectadas ya que disminuye el esfuerzo intelectual así como la actividad física.

No obstante, cruzada la línea o no, proponemos una serie de rutinas y ejercicios físicos que hasta los más perezosos pueden hacer, pero eso sí, con un poco de constancia y sacrificio.

Recordemos que para conseguir que sea un hábito nos debemos esforzar, y no tirar la toalla, durante al menos 21 días.

¿Preparados? Aquí va un listado de 10 acciones que nos ayudarán a mejorar la calidad de vida de nuestros “mayores” y de nosotros mismos.

  • Caminar
  • Montar en bicicleta al aire libre o estática
  • Natación
  • Taichí
  • Leer cada día
  • Hacer crucigramas
  • Dormir lo suficiente
  • Risoterapia
  • Cocinar
  • Dedicar unos minutos diarios a relajarse, meditar2¿Qué nos recomiendas tú?

DÍA INTERNACIONAL DE LA FAMILIA

Cada 15 de mayo se celebra este día internacional desde 1994 por la Asamblea General de Naciones Unidas, que este año tiene como objetivo garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos, independientemente de la edad.

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La celebración de un día como éste es la ocasión perfecta para promover la concienciación y un mejor conocimiento de los procesos sociales, económicos y demográficos que afectan a este importante núcleo de la sociedad. Y gracias a este día muchas empresas, asociaciones y colectivos realizan actos de sensibilización para dar altavoz a la importancia del papel de las familias: Conferencias, cursos, artículos periodísticos… Un foco de atención para informar e intentar garantizar el bienestar de sus miembros, como su educación y cuidado.

Pero todos podemos aportar nuestro granito de arena, por ejemplo compartiendo en redes sociales lo que te gusta de tu familia con el hashtag #DiadelaFamilia

Aquí compartimos algunos que hemos encontrado ya por la red…

“¿Qué puedes hacer para promover la paz mundial? Ve a casa y ama a tu familia.- Teresa de Calcuta. #DiaDeLaFamilia”

“Tener un hogar a quien querer se llama: #Familia…- #DíadelaFamilia”

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O también organizando con la familia un evento, una comida familiar… Cualquier excusa es buen apara reunirse y pasar tiempo de calidad con lo que tú más quieres.